總酸量 取本品20片，精密稱(chēng)定，研細(xì)，精密稱(chēng)取適量（約相當(dāng)于乳酸菌素2g），置100ml量瓶中，照乳酸菌素項(xiàng)下的方法，臭“加新沸冷水稀釋至刻度”起，依法測(cè)定。

蛋白質(zhì) 精密稱(chēng)取上述細(xì)粉適量（約相當(dāng)于乳酸菌素0.6g），照乳酸菌素項(xiàng)下的方法測(cè)定。