1.生物學特性：梅的適應性較強，耐寒。喜溫暖濕潤氣候，需陽光充足，花期溫度對產(chǎn)量影響極大，低于-5-6℃或高于20℃對座果率有明顯影響，年平均氣溫16-23℃，年平均降雨量在1000mm以上的地區(qū)最適宜栽培。對土壤要求不嚴，以疏松肥沃、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土為好。怕澇，耐干旱，低畦多濕之地不宜栽植。

2.栽培技術種子、嫁接、壓條等方法繁殖。種子繁殖：于6月采

果后取種子秋播?；?qū)⒎N子沙藏越冬，翌年2-3月春播。因種子繁殖不易保持原品種特性，所以只作砧木或育種選種用。一般以嫁接繁殖為主。嫁接：采用枝接或芽接，砧木用杏、李、梅等實生苗。枝接宜于春季萌芽前進行，芽接應于8月下旬至9月上旬進行，選陰天為宜，切忌在雨天。嫁接成活后，翌年春季萌芽前出圃定植。

3.田間管理：定植成活后，要進行中耕除草、施肥、灌溉、排水和整枝修剪等田間管理工作。施肥量因土壤性狀、樹齡、生長勢而異?；ㄇ胺?、采果肥以速效肥為主。落葉后冬肥宜重施，以腐熟堆肥、廄肥等有機肥為主，酹以磷、鉀化肥。整形修剪以疏剪、輕量剪為宜，要求枝叉分布勻稱。冬季剪去徒長枝，保留短果枝。春末夏初進行抹芽、摘心，以加速樹冠形成。

4.病蟲害防治：病害有炭疽病，4月下旬發(fā)病，6-8月為盛發(fā)期。發(fā)病前噴1：1：100-150波爾多液1-2次，以保護新梢；發(fā)病后噴灑50%甲基托布津1000倍液或50%多菌屢靈1000倍液，每隔7d1次，噴2-3次。蟲害有桃紅頸天牛，蛀食樹干，嚴重時主干蛀空，植株枯死。防治方法，人工捕殺成蟲或用黑光燈誘捕成蟲。桃粉蚜可用2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液，每隔7d噴1次，連續(xù)噴2-3次。