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蛋氨酸的生理作用

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蛋氨酸是含硫必需氨基酸，與生物體內(nèi)各種含硫化合物的代謝密切相關(guān)。當(dāng)缺乏蛋氨酸時(shí)，會(huì)引起食欲減退、生長(zhǎng)減緩或不增加體重（增加體重產(chǎn)品，增加體重資訊）、腎臟腫大和肝臟鐵（補(bǔ)鐵產(chǎn)品，補(bǔ)鐵資訊）堆積等現(xiàn)象，最后導(dǎo)致肝壞死或纖維化。

蛋氨酸還可利用其所帶的甲基，對(duì)有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理因此，蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，也可用于緩解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物質(zhì)的毒性反應(yīng)。

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