一般在暴飲暴食或食用了污染食物、服對胃有刺激的藥后數(shù)小時(shí)至24小時(shí)發(fā)病。主要表現(xiàn)為：

1上腹痛正中偏左或臍周壓痛，呈陣發(fā)性加重或持續(xù)性鈍痛，伴腹部飽脹、不適。少數(shù)病人出現(xiàn)劇痛。

2惡心、嘔吐嘔吐物為未消化的食物，吐后感覺舒服，也有的病人直至嘔吐出黃色膽汁或胃酸。

3腹瀉伴發(fā)腸炎者出現(xiàn)腹瀉醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理，隨胃部癥狀好轉(zhuǎn)而停止，可為稀便和水樣便。

4脫水由于反復(fù)嘔吐和腹瀉，失水過多引起，皮膚彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等癥狀，嚴(yán)重者血壓下降，四肢發(fā)涼。

5嘔血與便血少數(shù)病人嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發(fā)黑或大便潛血試驗(yàn)陽性。說明胃粘膜有出血情況。