【中藥枸杞子的食療價(jià)值】：

茄科灌木植物枸杞、寧夏枸杞的果實(shí)。簡(jiǎn)稱枸杞，又稱甘枸杞。枸杞，中國(guó)大部分地區(qū)均有分布；寧夏枸杞，分布于甘肅、寧夏、新疆、內(nèi)蒙古、青海等地。夏、秋季果實(shí)成熟時(shí)采收。洗凈鮮用，或干燥備用。

【中藥枸杞子的性能】：味甘，性平。能補(bǔ)肝腎，益精血，明目。

【中藥枸杞子的用途】：用于肝腎虛損，精血不足，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，遺精，不孕；腎虛精虧，消渴口干，尿頻舌紅；精血不能上濟(jì)于目，眼目昏花，視力減退。

【中藥枸杞子的用法】：生食，煎湯，熬膏，浸酒，或入丸散。

【中藥枸杞子的附方】：

1、杞圓膏：枸杞子、龍眼肉各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無(wú)味，去渣繼續(xù)煎熬成膏。每次1～2匙，沸水沖服。

源于《攝生秘剖》。本方用枸杞子補(bǔ)腎、益精血，龍眼肉養(yǎng)血安神、益智。用于肝腎不足，血不養(yǎng)心，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，心悸健忘等癥。

2、杞精膏：枸杞子、黃精各等分。加水，以小火多次煎熬，去渣濃縮后，加蜂蜜適量混勻，煎沸，待冷備用。每次1～2匙，沸水沖服。

源于《遵生八箋》（保鎮(zhèn)丹田二精丸方）。枸杞子、黃精均為古代用以延年抗老的常用藥物，配伍應(yīng)用，有較好的補(bǔ)肝腎、益精血作用。原方謂：“常服助力、固精；補(bǔ)鎮(zhèn)丹田，活血駐顏，……”故早衰、肝腎精血不足、腰酸體倦、耳鳴頭暈、健忘、容顏衰減等均可服用。

3、杞味茶：枸杞子、五味子各等份。研為粗末。每次9～15g，沸水浸泡，代茶飲。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜索整理

源于《攝生八妙方》。本方用枸杞子補(bǔ)益陰精，五味子益氣生津、斂汗。用于氣陰不足的人，不能適應(yīng)夏季的炎熱氣候，常于夏季發(fā)病，眩暈體倦，兩腳酸軟，心煩自汗，飲食減少，脈浮乏力。

【中藥枸杞子的食用方法】：

砂鍋枸杞烏雞：

口味：咸鮮味

工藝：砂鍋

砂鍋枸杞烏雞的制作材料：

主料：烏骨雞1000克

輔料：枸杞子5克

調(diào)料：鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，大蔥20克，姜10克

砂鍋枸杞烏雞做法：

1.將宰殺去毛洗凈的烏雞剁去頭、頸、脊骨、爪，其余的剁成塊，放入清水中泡出血污（水留用）。

2.煮鍋置于火上注入清水，把雞塊放入鍋內(nèi)，待將沸時(shí)，打去浮沫，撈出雞塊，沖洗干凈，鍋中再倒入泡雞的血水，快要沸時(shí)改用小火，打去浮沫，制成雞湯。

3.將雞塊放入砂鍋中，倒入雞清湯，加蔥、姜，旺火燒開(kāi)，打去浮沫，用小火長(zhǎng)時(shí)間燉制，至雞酥爛時(shí)，下精鹽、胡椒面和枸杞，再燉20分鐘，使其充分入味，揀去蔥、姜，下入味精，盛入湯盤(pán)即可。

菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜烏發(fā)食譜滋陰食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜，此湯菜具有補(bǔ)腎養(yǎng)陰退熱的作用。適用于治療腎陰虛型咳喘。

黨參枸杞紅棗湯：

原料：紅棗12克、白糖適量（或鹽，據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），黨參20克、枸杞12克

黨參枸杞紅棗湯的做法：

1、將黨參洗凈切成段備用。

2、再將紅棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘后再撈出備用。

3、將所有材料放入砂鍋中，然后放入適量清水，一起煮沸。

4、煮沸后再用文火再煲10分鐘左右。

5、將黨參挑出，喝湯吃枸杞、紅棗。

功效：滋腎固精，可治療陽(yáng)痿、早泄、滑精等不禁之癥，對(duì)于休虛滑脫等癥狀療效顯著。黨參可以補(bǔ)中益氣、和脾胃，補(bǔ)血，降壓，對(duì)于各種原因以引起的衰弱癥、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血等癥有顯著療效。此外，黨參還可以用于腎炎，可減輕尿蛋白排出。

羊肉枸杞湯：

口味：咸鮮味

工藝：煮

羊肉枸杞湯的制作材料：

主料：羊肉（瘦）1000克

輔料：枸杞子20克

調(diào)料：姜12克，黃酒5克，大蔥4克，大蒜（白皮）4克，味精2克，鹽3克，花生油15克

羊肉枸杞湯做法：

羊肉去筋膜，洗凈切塊，生姜切片。待鍋中油燒熱，倒進(jìn)羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒，炒透后，同放沙鍋中，加清水適量，放入枸杞子等，用大火燒沸，再改用小火煨燉，至熟爛后，加入料酒、生姜、蔥（切段）、大蒜、味精、食鹽和勻即可。

用法：佐餐服食，也可單獨(dú)食用。

菜系及功效：藥膳偏方陽(yáng)痿早泄食譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜，陽(yáng)壯腰，補(bǔ)腎強(qiáng)筋。適用于腎陽(yáng)不足所致腰膝酸軟、筋骨無(wú)力等癥。

【中藥枸杞子的中藥附方】：

①治肝腎不足，生花歧視，或干澀眼痛：熟地黃、山萸肉、茯苓、山藥、丹皮、澤瀉、枸杞子、菊花。煉蜜為丸。（《醫(yī)級(jí)》杞菊地黃丸）

②治勞傷虛損：枸杞子三升，干地黃（切）一升，天門(mén)冬一升。上三物，細(xì)搗，曝令干，以絹羅之，蜜和作丸，大如彈丸，日二。（《古今錄驗(yàn)方》枸杞丸）

③治腎經(jīng)虛損眼目昏花，或云翳遮睛：甘州枸杞子一斤。好酒潤(rùn)透，分作四分，四兩用蜀椒一兩炒，四兩用小茴香一兩炒，四兩用脂麻一兩炒，四兩用川楝肉炒，揀出枸杞，加熟地黃、白術(shù)、白茯苓各一兩，為末，煉蜜丸，日服。（《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》四神丸）

④補(bǔ)虛，長(zhǎng)肌肉，益顏色，肥健人：枸杞子二升。清酒二升，搦碎，更添酒浸七日，漉去滓，任情飲之。（《延年方》拘杞子酒）

⑤治虛勞，下焦虛傷，微渴，小便數(shù)：枸杞子一兩，黃芪一兩半（銼），人參一兩（去蘆頭），桂心三分，當(dāng)歸一兩，白芍藥一兩。搗篩為散。每服三錢，以水一中盞，入生姜半分，棗三枚，餳半分，煎至六分，去滓，食前溫服。（《圣惠方》枸杞子散）

⑥安神養(yǎng)血，滋陰壯陽(yáng)，益智，強(qiáng)筋骨，澤肌膚，駐顏色：枸杞子（去蒂）五升，圓眼肉五斤。上二味為一處，用新汲長(zhǎng)流水五十斤，以砂鍋桑柴火慢慢熬之，漸漸加水煮至杞圓無(wú)味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收貯。不拘時(shí)頻服二、三匙。（《攝生秘剖》杞圓膏）

⑦治肝虛或當(dāng)風(fēng)眼淚：枸杞二升。搗破，納絹袋中。置罐中，以酒一斗浸干，密封勿泄氣，三七日。每日飲之，醒醒勿醉。（《圣惠方》）

⑧治目赤生翳：枸杞子搗汁，日點(diǎn)三、五次。（《肘后方》）

⑨治注夏虛?。鸿坭阶印⑽逦蹲?。研細(xì)，滾水泡封三日，代茶飲。（《攝生眾妙方》）

【枸杞子的功效】：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。