糖的有氧氧化過(guò)程：

在氧供應(yīng)充足的情況下，糖能被徹底氧化，最終產(chǎn)生水和二氧化碳，這通常稱為糖的有氧氧化。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理葡萄糖氧化轉(zhuǎn)變成水和二氧化碳的過(guò)程大致可分為三個(gè)階段。首先，葡萄糖在一系列酶催化下，氧化分解生成丙酮酸，各個(gè)步驟與無(wú)氧分解過(guò)程完全相同。第二階段，丙酮酸經(jīng)氧化脫去 α碳上的羧基，并與輔酶A結(jié)合生成活潑的乙酰輔酶 A.這種反應(yīng)類型稱為 α氧化脫羧作用，是不可逆行的代謝過(guò)程。此過(guò)程由三種酶聯(lián)合組成的所謂丙酮酸脫氫酶復(fù)合體催化。該酶復(fù)合體含有五種輔助因子，其中四種都與B族維生素有關(guān)。故維生素B1缺乏可影響這一代謝過(guò)程，造成丙酮酸氧化脫羧受阻。丙酮酸堆積在神經(jīng)末梢則可引起多發(fā)性周圍神經(jīng)炎。由于反應(yīng)是在供氧充足的條件下進(jìn)行的，所以脫下的氫可在線粒體內(nèi)經(jīng)生物氧化酶體系傳遞給氧，而生成水，同時(shí)將所產(chǎn)生的能量逐步轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP.這一階段是糖有氧氧化的重要環(huán)節(jié)，丙酮酸脫氫酶復(fù)合體的活性將直接控制著糖有氧氧化的速度。該酶復(fù)合體的活性受多種因素調(diào)節(jié)，其反應(yīng)產(chǎn)物乙酰輔酶A和NADH（還原型輔酶I）可抑制此酶系的活性；胰島素可加強(qiáng)其活性。第三階段是活潑的乙酰輔酶A經(jīng)過(guò)一個(gè)復(fù)雜的氧化機(jī)構(gòu)被徹底氧化成二氧化碳和水，同時(shí)放出大量能量。該氧化機(jī)構(gòu)存在于各組織細(xì)胞的線粒體中，稱為三羧酸循環(huán)。體中，稱為三羧酸循環(huán)。