平衡膳食的概念及要求-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師輔導(dǎo)

2014-03-18 17:01 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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平衡膳食指攝入的各種食品的品種、數(shù)量和質(zhì)量與兒童的需要相平衡。平衡膳食的要求如下：

1.合理搭配各類食品，促進(jìn)食物中的各類蛋白質(zhì)互補(bǔ)及調(diào)節(jié)機(jī)體的酸堿平衡。

2.合理烹調(diào)，減少營養(yǎng)素?fù)p失。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理

3.注意食物的色、香、味等感官性狀，以刺激兒童的食欲。

4.注意飲食衛(wèi)生，保證食物的無毒、無害、無污染和無腐敗變質(zhì)。

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