最完美的營養(yǎng)搭配

2009-12-21 13:47 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　　麥片+草莓

　　盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。不過，將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用，就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇，和麥片一起吃既美味又健康。

　　全麥面包+花生醬

　　全麥類食品，尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理這種物質(zhì)可以緩解劇烈運動后的肌肉疼痛，還能對心臟起到一定的保護(hù)作用。由于維生素E“只溶于油”，因此，將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E.

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