人體感染艾滋病病毒（HIV）后，由于多種原因可造成身體營養(yǎng)缺乏，絕大多數(shù)人會(huì)因此出現(xiàn)體重降低，這是營養(yǎng)狀況損害出現(xiàn)的第一癥狀，80%以上的AIDS病人還會(huì)出現(xiàn)極度消瘦。而營養(yǎng)缺乏反過來又會(huì)加快艾滋病的病程和發(fā)展，能量、蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素缺乏可以使身體的免疫功能進(jìn)一步惡化，并影響其他生理功能，降低病人的生活質(zhì)量和進(jìn)行日?；顒?dòng)的能力。同時(shí)，營養(yǎng)狀況也是確定艾滋病病人生存時(shí)間長短的一個(gè)重要因素，營養(yǎng)良好就可延長病人的生存時(shí)間。另外，足夠的蛋白質(zhì)儲(chǔ)備和充足的微量營養(yǎng)素對許多治療藥物的療效好壞也是十分必要的。所有人都能從充足的營養(yǎng)中獲益。

　　艾滋病病毒感染者及病人的飲食原則：

　　（1）高能量、高蛋白飲食 艾滋病感染者和病人由于食欲下降、醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理吸收功能降低造成能量攝入不足，同時(shí)，由于機(jī)體代謝率升高，使得能量不平衡，所以在飲食上應(yīng)當(dāng)以高蛋白和高能量的食物為主。

　　（2）多吃新鮮蔬菜和水果 艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鮮的蔬菜和水果，以增強(qiáng)對疾病的抵抗能力。特別應(yīng)多吃一些富含維生素A、胡蘿卜素和維生素C的新鮮蔬菜和水果以及含維生素E的食物。

　?。?）少量多餐、定時(shí)進(jìn)餐 一次進(jìn)食量過多容易引起消化不良，損傷脾胃，對病情不利；進(jìn)食過少又會(huì)造成營養(yǎng)素?cái)z入不足，營養(yǎng)更加匱乏。所以，艾滋病感染者和病人應(yīng)少食多餐，一般以一日五、六餐為宜。

　?。?）食物多樣化每一頓飯，盡量多吃幾種食物，要學(xué)會(huì)計(jì)劃一個(gè)包含五類食物的飲食。

　　（5）避免食用酸、辣等刺激性食物。

　?。?）注意飲食衛(wèi)生。

　　（7）不吸煙、不飲酒。

　　（8）進(jìn)行適量的體育鍛煉。

　?。?）保持良好的情緒。