《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》指出，我國人群普遍存在水果攝入量不足的問題，平均最高攝入量僅為每天55.7克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于《中國居民膳食指南（2022）》推薦的每天200～350克水果的攝入量。

采購水果時，大家要避免單選一種顏色的水果。一般來說，深色水果含有的β-胡蘿卜素、多酚類、黃酮類抗氧化營養(yǎng)成分更豐富，例如圣女果、柑橘、柚子、柿子、芒果、香蕉、櫻桃、桑葚、葡萄等，都可以選擇。

大家最好保證每天吃1～2種顏色的水果，為機(jī)體提供多種微量元素及維生素。研究表明，維生素E、維生素C、B族維生素以及鈣、鎂、鋅等，可減緩人類認(rèn)知功能的下降，延緩海馬區(qū)神經(jīng)退化，使大腦免受神經(jīng)毒害，從而延緩阿爾茨海默病的發(fā)生和發(fā)展。

正確攝入新鮮水果，可以幫助降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。已經(jīng)患有糖尿病的人群，每天吃100克新鮮水果，也可降低總體死亡率及冠心病、腦卒中的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病患者可以在血糖控制平穩(wěn)的情況下，在加餐時適量攝入低糖水果，如番石榴、櫻桃、蘋果、圣女果等。

大多數(shù)水果的能量都比較低，但也有個別“另類”含有較高的果糖、葡萄糖及脂肪，能量比一般水果高出好幾倍，如哈密瓜、牛油果、榴蓮等。您可以根據(jù)自己的體重及膳食攝入情況選擇合適的水果。

每種水果都有其營養(yǎng)價(jià)值，但過量攝入果糖會提高機(jī)體甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和尿酸的水平。所以水果雖好，大家還是要適量攝入。

俗話說病從口入，如果成為一名公共營養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康，對于一個家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說，就是“一人學(xué)營養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢，是不是心動了？快看看如何報(bào)考吧，早報(bào)考早取證哦~

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