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醫(yī)院膳食基礎(chǔ)護理

2015-09-11 10:44 醫(yī)學教育網(wǎng)
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醫(yī)院膳食基礎(chǔ)護理：

種類　

適用范圍　

飲食原則　

用法　
普通膳食　 病情較輕，無發(fā)熱和無消化道疾患，疾病恢復期及不必限制飲食者?！?/td> 營養(yǎng)素平衡，美觀可口，易消化無刺激性的一般食物均可采用。但油煎，脹氣食物及強烈調(diào)味品應(yīng)限制?！?/td> 每日三次，每日總熱 量9.2～10.88MJ（2200～2600kcal）　
軟質(zhì)膳食　 消化不良，低熱，咀嚼不便，老幼病員和術(shù)后恢復期階段。　 同上，要求以軟爛為主食，如軟飯 面條 菜肉均應(yīng)切碎煮爛，易于咀嚼消化?！?/td> 同上　
半流質(zhì)膳食　 發(fā)熱 體弱 消化道疾患，口腔疾病，咀嚼不便，手術(shù)后和消化不良等病員　 少食多餐，無刺激性易于咀嚼及吞咽纖維素含量少，營養(yǎng)豐富食物呈半流質(zhì)狀，如粥、面條、餛飩、蒸雞蛋、肉未、豆腐、碎菜葉等醫(yī)|學教育網(wǎng)整理?！?/td> 每日5次，每日總熱量6.276～8.368MJ（1500～2000kcal）　
流質(zhì)膳食　 病情嚴重，高熱，吞咽困難，口腔疾患，術(shù)后和急性消化道疾患等病員?！?/td> 用液狀食物：如乳類、豆?jié){、米湯、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。因所含熱量及營養(yǎng)素不足，故只能短期使用。　 每日6－7次每2～3小時一次，每日約200～300ml，每日總熱量在 5.02～5.86MJ（1200～1400kcal　

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