夜班作業(yè)工作多在人工照明或光亮度低的環(huán)境中從事生產(chǎn)、工作或生活，比如報(bào)社夜班編輯，印刷、紡織業(yè)的工作人員等。

有些夜班女性由于體內(nèi)生物鐘（晝夜周期）的改變，不能適應(yīng)新的時(shí)間節(jié)奏，會(huì)感到睡不香、渾身無(wú)力、精神萎靡、吃東西沒(méi)胃口。因此，在飲食安排上需要?jiǎng)右环X筋，改善飯菜質(zhì)量，以保證夜班工作者吃飽吃好，滿(mǎn)足其能量的消耗。

充足的熱量營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)合理首要的一條，就是攝入的總熱量必須滿(mǎn)足需要量。成年人每日基本熱量的需要量為2400千卡，則每日熱能供應(yīng)需3600千卡。夜班女性除了早、午、晚餐外，還要吃一頓夜餐，為了刺激和增進(jìn)食欲，在主食品種方面要多換花樣。蔬菜烹調(diào)用油應(yīng)以素油為主，因?yàn)槿澯吞仌?huì)影響胃口。適量增加含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的瘦肉、魚(yú)蝦、蛋類(lèi)及豆制品的供應(yīng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜.集整理還可增加一些酸辣菜以刺激食欲和調(diào)劑胃口。