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女性重要的兩種維生素：
維生素E
具有抗氧化作用，保護膽堿酯酶、琥珀酸脫氫酶等巰基不被氧化，從而維持這些酶的活性；不飽和脂肪酸氧化后產(chǎn)生自由基，醫(yī)學教育網(wǎng)搜集|整理這些自由基會破壞各種膜的完整性，維生素E防止不飽和脂肪酸的氧化，維持各類膜的完整性，由此產(chǎn)生抗衰老（抗衰老食品）作用。
維生素K
參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，在黃酶與細胞色素之間傳遞氫原子參與線粒體氧化磷酸化過程，對肌肉中腺苷三磷酸含量及腺苷三磷酸酶活性有影響；參與凝血過程。腸道細菌能夠合成，多量使用促生長劑時應(yīng)注意。
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