營養(yǎng)治療是現(xiàn)代綜合治療中不可缺少的一個重要組成部分，營養(yǎng)治療是根據(jù)疾病的病理生理特點，給予病人制訂各種不同的膳食配方，以達至輔助治療及輔助診斷的目的，藉以增強機體的抵抗力，促進組織修復，糾正營養(yǎng)缺乏。

合理的營養(yǎng)飲食，不僅飲食中所含的營養(yǎng)成分齊全，配比恰當，色、香、味、形美觀，且可增進病人的食欲，對病人在恢復健康中起到藥物所起不到的作用。因此，利用營養(yǎng)治療可達到以下目的：

（一）調(diào)整營養(yǎng)需要。依疾病治療需要，利用營養(yǎng)素的補充或減少以達到輔助治療作用。

（二）減輕體內(nèi)某一臟器負荷，以利疾病的治療。

（三）控制營養(yǎng)成分的攝入以達到控制疾病發(fā)展的目的。

（四）利用營養(yǎng)食品的選擇應用和烹調(diào)方法來改變食物的性質(zhì)，以利于疾病的治愈。

（五）供給特種治療需要。

（六）利用試驗膳食可輔助臨床診斷