五味的藥物作用：

（一）辛

1．治療作用：能散、能行、能發(fā)散、行氣、活血作用。

2．不良反應(yīng)：辛味藥多大能耗氣傷陰。

（二）甘

1．治療作用：能補(bǔ)助、能緩、能和、有補(bǔ)虛、和中、和味、緩急、調(diào)和藥品性等作用。

2．不良作用：膩膈礙胃，令人中滿。

（三）酸

治療作用：能收、能澀，有收斂固澀作用。

不良反應(yīng)：酸味藥大多能收斂邪氣。

（四）苦

1．治療作用：能泄、能燥、能堅(jiān)、能泄含義有三：一指苦能通泄；二指苦能降泄；三指苦能清泄，能燥指苦燥顯能堅(jiān)的含義有二：一指苦能堅(jiān)陰，即瀉火存陰，二指堅(jiān)厚腸胃。

2．不良作用：能傷津、伐胃。

（五）咸

治療作用：能軟、能下、有軟堅(jiān)散結(jié)、瀉下通腸作用。

不良作用：多食咸則脈凝冷而變色”能傷脾胃。