醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為了幫助各位考生更好地備考復(fù)習(xí)初級(jí)護(hù)師考試，專門整理了脂溶性維生素的分類如下。

(1)維生素B1

1)生理功能：構(gòu)成脫氫酶的輔酶,參加糖類代謝過程,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。

2)來源與供給量：來源于谷類、豆類、干酵母、堅(jiān)果類、動(dòng)物內(nèi)臟及蛋類。

(2)維生素B2

1)生理功能：有明顯的氧化還原功能,是組成人體多種酶的輔酶成分,參加物質(zhì)代謝過程的氫傳遞。

2)來源與供給量：來源于動(dòng)物內(nèi)臟、禽蛋類、奶類、豆類、新鮮蔬菜、螃蟹等。

(3)維生素PP

1)生理功能：構(gòu)成脫氫酶的輔酶,參與體內(nèi)代謝過程,維持皮膚與神經(jīng)的健康,促進(jìn)消化系統(tǒng)功能,擴(kuò)張小血管等。

2)來源與供給量：來源于動(dòng)物肝臟、禽蛋類、豆類、酵母、花生、谷類等。

(4)維生素B6

1)生理功能：是組成人體多種酶的輔酶成分,參與氨基酸的合成與分解代謝,參與合成某些神經(jīng)遞子,如:5-羥色胺、腎上腺素等。

2)來源與供給量：來源于瘦肉、肝臟、蛋黃、魚類、蔬菜、奶類、整粒谷類、豆類等,腸道細(xì)胞叢可以合成一部分。

(5)維生素B12

1)生理功能：提高葉酸利用率,促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育和成熟。

2)來源與供給量：腸道細(xì)菌可以部分合成,食物來源于瘦肉、貝類、肝臟、禽類、蛋類、魚類、發(fā)酵品、豆制品等。

(6)葉酸

1)生理功能：促進(jìn)紅細(xì)胞生成。

2)來源與供給量：最豐富的食物來源是動(dòng)物肝臟,其次是深綠葉蔬菜、整粒谷類、豆類、酵母及腎臟等。

(7)維生素C

1)生理功能：參與體內(nèi)羥化反應(yīng),是膠原和細(xì)胞間質(zhì)組成所必需,促進(jìn)類固醇激素、腎上腺素等合成,促進(jìn)傷口愈合,有助于鐵在胃腸道內(nèi)吸收。

2)來源與供給量：來源于柑橘類、番茄、草莓、獼猴桃、山楂、辣椒、甜菜等蔬菜和水果中。

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