關(guān)于“保護(hù)牙齒：科學(xué)鑒別糖類，遠(yuǎn)離添加糖”，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯搜集整理了一些資料，現(xiàn)分享如下，供大家參考了解。

（一）非游離糖的危害小

糖分為非游離糖和游離糖。非游離糖對(duì)身體危害較小，是指天然存在于新鮮水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶類中的乳糖及谷薯類中的淀粉。

游離糖對(duì)身體危害較大，常分為兩種，一種是存在于純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖，盡管其常給人以“天然”和“健康”的印象，但也是游離糖。由于完整水果中的糖由一層植物細(xì)胞壁包裹，消化過程更緩慢，所以新鮮完整的水果不易致齲，但水果制成果汁后成為游離糖，致齲性就會(huì)增加。另一種游離糖是指在食品生產(chǎn)、制備、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖漿，也稱添加糖。

（二）添加糖較為隱蔽

添加糖不僅存在于飲料、糖果、蛋糕、餅干、甜點(diǎn)、蜂蜜、糖漿、蜜餞等甜味零食，還可能隱藏在“不甜”的加工食品中，如番茄醬、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、話梅等等。值得注意的是，很多市售嬰兒食品是高度加工的產(chǎn)品，添加糖含量高，因此要警惕不小心吃掉的添加糖。

添加糖是純能量食物，也稱“空熱量”食物，攝入過多可降低其他低熱量營(yíng)養(yǎng)食品的攝入及吸收，破壞膳食平衡，導(dǎo)致能量過剩、體重增加、肥胖及糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加。

“保護(hù)牙齒：科學(xué)鑒別糖類，遠(yuǎn)離添加糖”的內(nèi)容，由醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理搜集，希望對(duì)想要了解相關(guān)問題的人提供參考，更多口腔知識(shí)，敬請(qǐng)關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)口腔醫(yī)學(xué)知識(shí)欄目。

【推薦】

口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師筆試復(fù)習(xí)《口腔解剖生理學(xué)》資料整理匯總

口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試綜合筆試《醫(yī)學(xué)免疫學(xué)》重要考點(diǎn)匯總

口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師《醫(yī)學(xué)微生物學(xué)》考試要點(diǎn)匯總

口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師醫(yī)學(xué)綜合考試《生物化學(xué)》重要考點(diǎn)匯總

口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格綜合筆試《口腔組織病理學(xué)》知識(shí)點(diǎn)匯總