基本情況

檸檬不經(jīng)修剪的植株可高達(dá)3至6米。幼葉帶明顯的紅色，以后漸變綠。有些品種的幼枝具有棱；有的品種葉腋間有尖刺?；ù?，芳香，單生或成簇腋生；花蕾帶紅色，花瓣上部白色，下部紅紫色，可制飲料，并含維生素P，還可提取檸檬油。果實(shí)卵圓形，頂端有一個(gè)寬而矮的乳頭狀突起；成熟時(shí)黃色。有些品種外果皮較厚，中果皮白色，海綿狀，基本無(wú)味道，是商業(yè)果膠的主要來(lái)源。種子小，卵球形，端尖；偶有無(wú)籽的。果肉味極酸。主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C，并含少量維生素B。十字軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后，檸檬開(kāi)始分布至全歐洲?，F(xiàn)在，檸檬樹(shù)在大部分熱帶及亞熱帶地區(qū)有限印度地區(qū)栽種。商業(yè)化種植的檸檬樹(shù)通常用芽接繁殖，以意大利沿海和加利福尼亞沿海地區(qū)最適宜栽培檸檬。一般種植于果園，株距5至8米。通常周年開(kāi)花，每年采收果實(shí)6到10次，成熟商品果實(shí)直徑約5厘米。果實(shí)一般未成熟就要采收，處理后可貯藏3個(gè)月。栽種后第3年開(kāi)始結(jié)果，5年后達(dá)到商品化果品。平均每棵樹(shù)年產(chǎn)果1500個(gè)。因?yàn)闄幟室着鰝?，采摘時(shí)要戴手套。

盆栽檸檬

盆栽檸檬如管理不當(dāng)，往往只開(kāi)花、不結(jié)果或少結(jié)果，甚至不開(kāi)花。要讓盆栽檸檬年年開(kāi)花、結(jié)果，必須在水、肥、修剪等環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)的管理，才能達(dá)到果實(shí)累累的目的。管理的幾個(gè)主要環(huán)節(jié)如下：

合理修剪--盆栽檸檬修剪的原因有二，一是盆小、土少，提供的養(yǎng)分有限，不能滿(mǎn)足檸檬生長(zhǎng)的需求，必須進(jìn)行修剪；二是，通過(guò)整形修剪，調(diào)節(jié)樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的合理分配，使有限的養(yǎng)分集中供給芽、葉，形成更多的結(jié)果枝，從而達(dá)到花果滿(mǎn)枝。盆栽檸檬在春梢萌發(fā)前，必須進(jìn)行強(qiáng)度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒長(zhǎng)枝、內(nèi)向枝、交叉枝、萌生枝等。對(duì)強(qiáng)枝弱剪，留4.5個(gè)飽滿(mǎn)芽；弱枝強(qiáng)剪，留2.3個(gè)芽，促使每個(gè)枝條多發(fā)健壯的春梢。春梢長(zhǎng)齊后，為控制其徒長(zhǎng)，可進(jìn)行輕剪，剪去枝梢3.4節(jié)。以后長(zhǎng)出的新梢有6～8節(jié)時(shí)就摘心，目的是誘發(fā)較多的夏梢。

花前“扣水”--為防止夏梢生長(zhǎng)過(guò)旺，同時(shí)樹(shù)體要積累養(yǎng)分、促進(jìn)花蕾的形成，在處暑前對(duì)盆栽檸檬進(jìn)行“扣水”。具體做法是，在處暑前十余天對(duì)盆栽檸檬的供水逐漸減少；前5天停止供水，盆土經(jīng)日曬，水分大量蒸發(fā)，盆土干燥；根系因水分缺乏，產(chǎn)生枝葉失水，葉片干癟、卷曲。為防止葉片脫水，可早、晚向葉面噴水，同時(shí)也可向盆土噴少量水，使檸檬處于既干旱又不致于枯死的條件下，其腋芽反而日益膨大，芽色由綠轉(zhuǎn)白，當(dāng)大部分腋芽由綠轉(zhuǎn)白時(shí)，“扣水”促花就成功了。此時(shí)要及時(shí)恢復(fù)給盆栽檸檬供水。

保花保果--檸檬開(kāi)花后，除每周施一次薄肥外，還須進(jìn)行疏花、疏果。在花未開(kāi)時(shí)先疏去一部分花蕾；花謝、坐果后，再疏去一些位置不當(dāng)?shù)挠坠?，目的是減少消耗養(yǎng)分，讓有限的養(yǎng)分集中供給保留下來(lái)的花、果，使果實(shí)長(zhǎng)得更大更好。在果實(shí)成長(zhǎng)期間，如果肥水充分，植株?duì)I養(yǎng)狀況好，部分枝條會(huì)萌發(fā)新梢，新梢的成長(zhǎng)必然會(huì)分流部分營(yíng)養(yǎng)，影響果實(shí)的長(zhǎng)大。為保住果實(shí)，對(duì)長(zhǎng)出的新梢要及時(shí)抹除。果實(shí)黃熟時(shí)，停止施肥，并減少澆水，讓土壤保持濕潤(rùn)略微偏干。倘若繼續(xù)給予過(guò)多的肥水，則果實(shí)會(huì)提前老熟和早落，縮短觀賞時(shí)間。

合理施肥--檸檬喜肥，平時(shí)應(yīng)多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每7～10天施一次以氮肥為主的液肥，促使多長(zhǎng)枝葉、多發(fā)春梢。每次摘心后，要及時(shí)施肥，促使枝條提早老熟。檸檬生長(zhǎng)期間，可在盆面撒一些餅肥，使每次澆水都有一些肥料滲入土中，增強(qiáng)肥力。入秋后，施肥減少，避免植株?duì)I養(yǎng)過(guò)剩、促發(fā)秋梢，與果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分而造成落果。

翻盆--盆栽檸檬由于盆土少，營(yíng)養(yǎng)供給十分有限，多年后土壤肥力缺乏，檸檬會(huì)逐年衰弱，開(kāi)花少、結(jié)果不多。為保持檸檬年年開(kāi)花、結(jié)果，必須要翻盆。翻盆最適時(shí)間在檸檬萌芽前的半個(gè)月。翻盆前，先準(zhǔn)備好比原盆大一號(hào)的盆，將檸檬從盆中脫出，勿弄碎泥團(tuán)，沿泥團(tuán)削去1.2厘米厚的表層宿土，剪去枯根、爛根，并削去泥團(tuán)底部1厘米厚的土，取出陷入土中原盆底墊的瓦片。新盆排水孔用瓦片擱好，先鋪一層2.3厘米厚的排水層，再鋪一層4.5厘米厚富含營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)土，其中拌有少量過(guò)磷酸鈣。然后把檸檬泥團(tuán)放入盆中，四周填入培養(yǎng)土至盆口處，略微壓實(shí)盆土，澆足定根水，置于通風(fēng)、半陰處，一周后放回原處，進(jìn)行日常管理。

一、換盆換土：盆栽檸檬在春季3月至4月必須翻盆換土。若花盆太小，可換適應(yīng)的花盆，若花盆還適合，可原盆換上新泥土，換盆換土?xí)r應(yīng)施底肥。

二、春季修剪：在春季結(jié)合換盆進(jìn)行春剪，剪去內(nèi)膛枝、枯枝敗葉、病蟲(chóng)害根葉、徒長(zhǎng)枝，以利植株掛果。

三、合理施肥：檸檬植株開(kāi)花前和掛果后，要多次追肥，每月施多元素花肥一次，每半月噴花卉營(yíng)養(yǎng)液一次，保證果實(shí)不易脫落，個(gè)大色亮。

四、防止落葉：落葉影響檸檬結(jié)果，為避免落葉，在日常管理工作中，忌澆水忽多忽少。

五、中午遮陰：在檸檬植株開(kāi)花后至掛果前，當(dāng)中午氣溫超過(guò)30 ℃時(shí)，應(yīng)該遮陰3個(gè)小時(shí)左右，否則影響正常形花，也妨礙植株掛果。

六、人工授粉：人工授粉是多掛果的重要措施，授粉最好在花瓣長(zhǎng)開(kāi)后及時(shí)進(jìn)行，每天上午9點(diǎn)鐘左右進(jìn)行這項(xiàng)工作，效果較好。

七、防治病蟲(chóng)害：夏秋季是病蟲(chóng)害多發(fā)季節(jié)，應(yīng)進(jìn)行防治。防治病蟲(chóng)害要做到防重于治，每半月噴花藥一次，噴灑時(shí)間為上午9點(diǎn)左右，下午4點(diǎn)左右，中午烈日不宜噴灑，防止藥害。

大量繁殖

一、選擇適宜種植的環(huán)境條件

檸檬性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱，因此，適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區(qū)栽培，冬季溫暖，年溫差小的地區(qū)，適宜于年平均溫17～19℃，大于或等于10℃，年有效積溫5200～6500℃，1月平均溫6～8℃，極端低溫大于-3℃，年降雨量1200～1500毫米，年日照時(shí)數(shù)大于1200小時(shí)的地區(qū)均可栽培。在年平均溫小于17℃的地區(qū)，有短時(shí)-5℃低溫和周期性?xún)龊Φ牡貐^(qū)，不宜作露地經(jīng)濟(jì)栽培。對(duì)土壤、地勢(shì)要求不嚴(yán)，平地、丘陵坡地都適宜栽培，但以土層深厚、疏松、含有機(jī)質(zhì)豐富、保濕保肥力強(qiáng)、排水良好、地下水位低、pH值在5.5～6.5的微酸性土壤為最好。

二、檸檬苗的繁殖

檸檬的砧木，國(guó)外常用酸橙、粗檸檬和枳橙，最近證明用枳柚表現(xiàn)很好。國(guó)內(nèi)多選用枳殼作砧木，也可用柑、橙、檸檬（土檸檬)、紅桔；選擇優(yōu)良單株接穗；嫁接方法：春季用單芽切接法；秋季用小芽復(fù)接法。

1.整地：宜選土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的地塊建園。于秋、冬季按株行距3米×4米，畝約栽56株，丘陵山地可挖深、寬各0.8米的圓形大穴；低地種植可淺些。每穴放入土雜肥、堆肥50千克，石灰0.5千克，混入過(guò)磷酸鈣0.5千克，與表土混合施入坑內(nèi)，最上層放充分腐熟的豬牛欄肥5～10千克，填回坑時(shí)，要高出地表20～30米，整成0.8米的樹(shù)盤(pán)。

2.栽植：在雨水分布均勻的地區(qū)，或水利條件好灌溉方便的園地，一年四季都可以栽植。一般檸檬定植期，分春植（2～3月）和秋植（9～10月），選陰天定植，淋足定根水后蓋草保濕，以后視天氣情況經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

三、檸檬的果園管理

①肥水管理。幼樹(shù)定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥，促進(jìn)樹(shù)冠的形成，但以后要控制氮肥，增加鈣鎂磷復(fù)合肥的施用。秋季施有機(jī)肥作基肥，結(jié)合生長(zhǎng)期根外追肥，加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽形成及開(kāi)花著果。檸檬結(jié)果樹(shù)施肥重點(diǎn)放在謝花后至果實(shí)膨大期和秋梢抽發(fā)期。肥料可施腐熟麩肥或人糞尿，并結(jié)合生長(zhǎng)情況經(jīng)常追施尿素和磷鉀肥。追肥采用薄肥多施的辦法，即多次，少量，以防流失。檸檬不耐旱要及時(shí)淋水或灌溉。

②中耕除草。在夏秋季干旱季節(jié)，要在旱前進(jìn)行中耕，保持土壤疏松，減少水分蒸發(fā)。一般每年中耕3～4次，深度在10～15厘米，盡量減少傷根。夏季可在果樹(shù)行間種植豆科綠肥作覆蓋物，防止水土流失，樹(shù)冠下的雜草要鏟除，并將雜草對(duì)樹(shù)冠進(jìn)行覆蓋。

③修剪。檸檬幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)花性強(qiáng)，并容易在枝條彎曲處和骨干枝上發(fā)生徒長(zhǎng)枝，擾亂樹(shù)形，因此，對(duì)檸檬的整形修剪需要用繩吊、拉支撐主枝，使副主枝不彎曲。經(jīng)常抹除骨干枝上的萌芽。檸檬生長(zhǎng)旺盛，在修剪時(shí)宜輕不宜重，多留枝葉，以樹(shù)冠內(nèi)能透入少量陽(yáng)光為原則。春、夏、秋季主要對(duì)徒長(zhǎng)枝條及時(shí)摘心或短截。在冬季主要剪除病蟲(chóng)枝，枯枝及結(jié)果枝等。

④保花保果。檸檬具有旺長(zhǎng)特性，對(duì)結(jié)果樹(shù)可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長(zhǎng)。還可用多效唑500倍液在枝梢生長(zhǎng)前期噴2～3次，抑制枝梢生長(zhǎng)，或在9～10月秋梢老熟前噴，促進(jìn)花芽形成。對(duì)結(jié)果樹(shù)可在開(kāi)花盛期前20天施入腐熟麩肥水10～15千克和磷肥1～2千克；謝花3/4時(shí)和幼果出現(xiàn)后，應(yīng)進(jìn)行根外追肥，可用0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀；或0.3%尿素+5～7毫克/升的2，4-D溶液；或用50毫克/升的奇寶“九二0”樹(shù)冠噴灑，每隔20天噴1次，連續(xù)2～3次能明顯提高坐果率。對(duì)缺硼果園可在花芽分化期噴0.1%～0.2%硼砂，在謝花后再?lài)?次。若遇春季連綿陰雨時(shí)，要注意搖振花瓣脫落，加速幼果轉(zhuǎn)綠，并能防止卷葉蛾等危害幼果。

⑤病蟲(chóng)害防治。柑桔流膠?。涸摬∈l(fā)于4～10月間，以高溫多雨潮濕的條件下最為猖獗。主要危害樹(shù)干，也危害主枝，病部皮層變褐色，水漬狀，常裂口和流膠，葉片黃化脫落，樹(shù)勢(shì)衰退。防治方法：①農(nóng)業(yè)防治：注意防止果園積水，降低果園濕度；增施硼肥，可采取葉面噴施和根際淋施，葉面噴施濃度為0.3%，根際淋施將硼砂混人畜糞中施入土壤內(nèi)；清除病源，早春結(jié)合修剪，剪除病蟲(chóng)枯枝，挖除死樹(shù)集中燒毀，減少病源。②物理防治：火焰灼燒法，即用噴燈對(duì)準(zhǔn)發(fā)病部位，從外緣向中央灼燒，大約灼燒30～40秒，使腐爛部與相接的健部邊緣不冒紫褐色的流膠為止。此法不用刮除皮層，直接灼燒。③藥劑防治：在流膠病盛發(fā)期的4月和9～11月。方法有：a、樹(shù)干涂白。用生石灰30千克，植物油0.25千克，食鹽0.6千克，敵敵畏乳油0.25千克，硫磺粉0.5千克，水適量混合攪拌成糊狀，涂于樹(shù)干病部。b、樹(shù)冠噴藥。在5月上、中旬用50%敵敵畏1000倍液或90%敵百蟲(chóng)800倍液噴樹(shù)冠及樹(shù)干，防治吉丁蟲(chóng)危害與病菌侵入。c、病斑防治。在病部采取淺刮深刻，先將病部粗皮刮去（見(jiàn)青黃色為宜）縱切裂口數(shù)條（縱條間隔1厘米）深達(dá)木質(zhì)部，然后用脫脂棉浸蘸藥液涂于病部，藥劑可選用：70%甲基托布津或多菌靈100～200倍液，或多效霉素10～20倍液；2%春雷霉素200毫克/升64%殺毒礬可濕性粉劑100倍液；也可自配桐多合劑。即桐油與多菌靈按10：1比例調(diào)成，先將桐油加熱至50℃，然后冷卻至20℃再將二者混合攪勻即可用，療效均顯著。炭疽病的防治：可用80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍液。