水果含有充足的水分，可以潤(rùn)腸通便、利尿消腫、潤(rùn)肌膚、清肺熱、緩解疲勞，對(duì)人體有諸多好處。不過(guò)，美味可口的水果一不小心就容易吃多，有些麻煩也會(huì)接踵而至，甚至還有一些水果會(huì)引起形形色色的“水果病”。

芒果含有的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、漆酚、卡杜酚以及未成熟芒果的醛酸都是潛在的過(guò)敏原，會(huì)對(duì)皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過(guò)敏。一些人食用或接觸芒果后，會(huì)口唇紅腫發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢灼熱，臉和四肢發(fā)皮疹，可伴輕微水腫，一些人還會(huì)有腹痛、腹瀉等，其實(shí)這就是芒果病。

對(duì)芒果過(guò)敏的人，可以嘗試把芒果切成小塊直接入口避免沾到口唇皮膚，或用攪拌機(jī)打成芒果汁用吸管吸食。對(duì)芒果嚴(yán)重過(guò)敏的人應(yīng)避免再吃芒果。芒果性皮炎可用3%硼酸溶液每日冷敷患處2-3次，同時(shí)在醫(yī)師、藥師指導(dǎo)下口服抗過(guò)敏藥物，如西替利嗪或氯雷他定。

柑橘類水果富含胡蘿卜素，而一次吃太多或連續(xù)吃幾天導(dǎo)致大量胡蘿卜素吸收入血，肝臟無(wú)法及時(shí)轉(zhuǎn)為維生素A貯存，胡蘿卜素在皮膚淺層組織沉積導(dǎo)致黃染，這就是橘黃病。皮膚黃染通常先從手掌和腳底開(kāi)始，其次是鼻子、額頭，嚴(yán)重者可累及全身，并伴有惡心、嘔吐、食欲下降、倦怠乏力等癥狀。

預(yù)防橘黃病，應(yīng)避免短期內(nèi)吃大量柑橘類水果。橘黃病一般無(wú)需治療，只需停止食用柑橘類和其他富含胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜、番茄、南瓜等，多飲水以促進(jìn)體內(nèi)過(guò)多的胡蘿卜素排泄。

菠蘿含有兩種主要致敏物質(zhì)：菠蘿蛋白酶和甙類，一些過(guò)敏體質(zhì)的人食用后可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。前者會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)陣發(fā)性腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，嚴(yán)重者可導(dǎo)致過(guò)敏性休克。后者對(duì)皮膚和口腔黏膜有刺激，會(huì)導(dǎo)致口唇和四肢發(fā)麻、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、結(jié)膜充血等癥狀。菠蘿還含有5-羥色胺，過(guò)量食用可出現(xiàn)頭痛、心慌等癥狀。

菠蘿吃前放入鹽水中浸泡以分解過(guò)敏物質(zhì)，減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。把菠蘿煮熟食用也是一種方法，當(dāng)然口感肯定會(huì)受到影響。癥狀嚴(yán)重如出現(xiàn)昏厥應(yīng)及時(shí)送醫(yī)，輕度過(guò)敏在醫(yī)師、藥師指導(dǎo)下口服抗過(guò)敏藥物如西替利嗪或氯雷他定。

桃子含有較多膳食纖維，能預(yù)防便秘，但吃多了反而可能引起消化功能紊亂，導(dǎo)致腹脹、腹痛。桃子糖分較高還可使腸道黏膜脫水，導(dǎo)致便秘。桃子吃多了易導(dǎo)致毛囊炎，俗稱癤子。

預(yù)防桃子病，應(yīng)避免吃未成熟的桃子，避免吃剛摘的鮮桃，建議放1-2天，一天吃桃子不超過(guò)2個(gè)。桃子病引起的消化功能紊亂通?？勺孕芯徑?，輕度毛囊炎可自行消退，嚴(yán)重時(shí)遵醫(yī)囑外用抗生素或抗真菌藥物軟膏。

俗話說(shuō)病從口入，如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)于一個(gè)家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō)，就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì)，是不是心動(dòng)了？快看看如何報(bào)考吧，早報(bào)考早取證哦~

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