越來(lái)越多的研究表明，適當(dāng)禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預(yù)防或延緩年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長(zhǎng)。

2022年，美國(guó)得克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的研究人員在《科學(xué)》（Science）期刊上發(fā)表一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，少吃可以將動(dòng)物的壽命延長(zhǎng)10%，少吃并且在合適的時(shí)候吃，可以將動(dòng)物的壽命延長(zhǎng)35%。研究人員表示，（合適的時(shí)候）對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，相當(dāng)于人類(lèi)只在白天吃飯。

2022年4月，廣州南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院張惠杰教授在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》（NEJM）在線發(fā)表了一篇論文稱(chēng)，研究表明，無(wú)論什么時(shí)候吃，少吃才是減肥的關(guān)鍵。限時(shí)飲食與常規(guī)能量限制兩種模式對(duì)于肥胖患者的減重同等有效。

這2篇研究都強(qiáng)調(diào)了少吃、限時(shí)進(jìn)食對(duì)身體有積極影響。

2019年4月，《柳葉刀》（Lancet）期刊發(fā)表一篇研究論文稱(chēng)，該研究作為首個(gè)大規(guī)模重磅研究，分析了195個(gè)國(guó)家和地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)造成的死亡率和疾病負(fù)擔(dān)。

在2017年的統(tǒng)計(jì)中，我國(guó)因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)問(wèn)題所造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率都居于世界人口前20大國(guó)中的第一名。

最顛覆認(rèn)知的結(jié)論是，最大“殺手”不是糖和脂肪，而是我國(guó)飲食的鈉攝入量高、全谷物攝入量低以及水果攝入量低。

對(duì)此，《柳葉刀》給出了飲食建議：減少食物中的鹽、增加水果攝入、雜糧替代精米白面。

1、少吃點(diǎn)，能長(zhǎng)壽

上海交通大學(xué)趙立平教授團(tuán)隊(duì)與中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)所劉勇教授團(tuán)隊(duì)合作完成的一項(xiàng)研究，證實(shí)有節(jié)制的低脂飲食更能讓動(dòng)物長(zhǎng)壽。該成果于2013年發(fā)表在《自然》雜志子刊《Nature Communications》上。

研究發(fā)現(xiàn)，即便攝入高脂飲食，但如果適當(dāng)節(jié)制，也能顯著改善肥胖和代謝病。這些結(jié)果說(shuō)明，高脂膳食引起的肥胖及相關(guān)代謝性疾病會(huì)加快衰老，減少壽命。而適度節(jié)食可以緩解這些病癥，延長(zhǎng)壽命。

2、少吃點(diǎn)，防中風(fēng)

適當(dāng)?shù)臒崃肯拗瓶山档湍X卒中的風(fēng)險(xiǎn)。

熱量限制對(duì)大腦功能的良好維持有很多好處，尤其是對(duì)于超重者而言；其具體作用機(jī)制包括減緩衰老、抗氧化應(yīng)激、預(yù)防性保護(hù)等，但也應(yīng)當(dāng)注意避免它帶來(lái)的不利影響。

3、少吃點(diǎn)，心腦好

家里老人常說(shuō)：“少吃一口，舒服一宿?！北本﹨f(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉2020年在健康時(shí)報(bào)刊文表示，認(rèn)同這句話。尤其是晚餐吃多了不僅影響睡眠，而且晚餐后不活動(dòng)易造成肥胖，還會(huì)加重心腦血管疾病發(fā)生等。

4、少吃點(diǎn)，身材好

俗話講“一口吃不成胖子”，從體重正常到肥胖的差距，平均到每天食物量并不大。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所曾進(jìn)行的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，每天僅增加攝入不多的能量，相當(dāng)于米飯40克、水餃25克（2~3個(gè)餃子）、烹調(diào)油5克，累積起來(lái)，一年大約可增加1千克體重，10年、20年下來(lái)，一個(gè)體重正常的健康人就會(huì)變成肥胖患者。

因此，預(yù)防肥胖，要從每天少吃“一兩口”做起。

5、少吃點(diǎn)，睡得好

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院針灸科田從豁教授始終堅(jiān)守不貪食、不過(guò)飽的飲食原則，一般進(jìn)食八成飽即可，他常說(shuō)：“八成飽、睡得好”。一般晚餐僅進(jìn)食粥類(lèi)稀食。喜食各種魚(yú)類(lèi)，平素葷油吃得少，其體形多年保持無(wú)大變化，也得益于此。

中國(guó)這個(gè)擁有幾千年文化內(nèi)涵和養(yǎng)生傳統(tǒng)的國(guó)度，養(yǎng)生早已作為一種公認(rèn)的健康生活標(biāo)志，不僅是中老年人會(huì)關(guān)注，年輕人受工作壓力、日常作息和不良習(xí)慣等影響，也越來(lái)越重視養(yǎng)生，說(shuō)已成為席卷社會(huì)的時(shí)尚風(fēng)潮也不為過(guò)。

同西醫(yī)的保健方法一樣，只有將飲食、運(yùn)動(dòng)綜合起來(lái)并且做到，才能夠使我們的身體越來(lái)越健康，也會(huì)增加我們自身的免疫力。因此朋友們，不妨趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)，記得一定要堅(jiān)持下去，千萬(wàn)不可半途而廢，點(diǎn)擊下圖系統(tǒng)學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生保健師課程吧！

（點(diǎn)擊上圖了解詳情）

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