藥食同源是什么意思？哪些食物屬于藥食同源：

“藥食同源”是中國(guó)古代醫(yī)學(xué)界的一句名言。翻開(kāi)藥學(xué)與烹飪學(xué)的歷史可以看到，最早的藥物大都是食物。中國(guó)醫(yī)學(xué)從它初起時(shí)便與飲食結(jié)下不解之緣，最早的醫(yī)療方法，正是飲食療法。

直到今天，仍有很多食物被醫(yī)家當(dāng)作中藥來(lái)廣泛運(yùn)用，例如：大棗、百合、蓮子、苡仁、白扁豆、山楂、生姜、蔥、桂圓等，同樣，也有不少中藥常被人們當(dāng)作事物食物來(lái)食用，如：枸杞、冬蟲夏草、車前草、桔梗等醫(yī)學(xué)/教育網(wǎng)搜集整理。