食管癌的飲食護理：

（1）術前：

注意補充營養(yǎng)，術前3天改流質飲食，術前1天禁食；擬以結腸代食管手術者，術前2天進食無渣流質，術前晚行清潔灌腸或全腸道灌洗后禁飲禁食；

（2）術后：

①禁食期間不可下咽唾液，以免感染引起吻合口瘺；

②胃腸減壓期禁食禁水3至4天，并做好口腔護理；

③禁食期間注意靜脈補充營養(yǎng)和水分；

④停止胃腸減壓12至24小時后無不適可開始進食；

⑤避免進食生冷食物；

⑥因吻合口水腫導致進食時嘔吐者應禁食，給予靜脈營養(yǎng)，待3至4天水腫消退后方進食；

⑦食管癌、醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理賁門癌切除術后反酸嘔吐者飯后2小時內勿平臥，睡眠時將床頭抬高；

⑧食管胃吻合術后呼吸困難者少食多餐，1至2個月后可緩解；

⑨注意觀察進食反應，有無不適、嘔吐。