別名：胡蘆菔、黃蘿卜。

性味

味甘，性平。歸肺、脾經(jīng)。

功效

健脾化滯、潤腸通便。

用法用量

每次 50~100g，內(nèi)服煎湯、燉菜、生食或搗汁。外用搗汁敷患處。

使用注意

不宜多食或過食。過食會引起黃皮病、全身皮膚黃染。

營養(yǎng)成分

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素 B1、花色素揮發(fā)油以及微量元素、碳水化合物等營養(yǎng)成分。

健康提示

胡蘿卜古有“小人參”的美稱，經(jīng)常食用具有良好的強身保健功能。胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉變?yōu)榫S生素 A，促進生長發(fā)育、增強抵抗力，維持皮膚及眼睛的正常生理功能。胡蘿卜具有增強免疫力、抗癌、降血壓、降血糖、強心、抗過敏作用。適用于脾虛食滯引起的食欲不振、營養(yǎng)不良、久痢證，以及津枯腸燥導致的腸燥便秘。

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